國內期貨白糖生產企業(yè)特點
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（一）分布根植于糖料核心主產區(qū)
根據(jù)我國糖料種植的特點，生產企業(yè)分布根植于各糖料主產區(qū)。甘蔗糖生產企業(yè)主要分布于廣西、云南等地，甜菜糖生產企業(yè)則分布于新疆、內蒙古及黑龍江等地。
（二）生產規(guī)模集團化
2000年，我國糖業(yè)進行了史無前例的結構調整，國家拿出120億元資金關閉破產150家制糖企業(yè)。2003年底，國家再度出臺措施：一是把制糖生產能力1050萬噸壓縮到818萬噸，要求從2004年開始將制糖生產控制在750萬噸之內；二是將制糖業(yè)列為國家控制總量和扭虧的重點行業(yè)，積極推進糖料生產的集約化經(jīng)營，推廣先進技術，降低生產成本，使制糖成本接近國際先進水平；三是關閉14家糖精廠家中的9家，給國內制糖業(yè)騰出市場。
2002年，廣東、廣西、云南、新疆四省區(qū)已經(jīng)作為試點開展了規(guī)模制糖，開始組建大型糖業(yè)集團。到2009年，廣西有機制糖廠102家，2008/2009榨季產糖量超過10萬噸的制糖企業(yè)集團達17家，其生產能力和產糖量占廣西的90％以上，是廣西和全國最具實力和影響力的大型企業(yè)集團（見圖3-2）；云南有機制糖廠78家，生產能力超過200萬噸，大型制糖企業(yè)集團有云南英茂集團有限公司、云南力量生物制品有限公司等。目前，全國產糖量超過10萬噸的糖業(yè)集團已有20個，合計產糖超過700萬噸，占全國產糖量的70％左右。從今往后，白糖產量的增長主要還將依靠政策扶持、制糖企業(yè)加大生產投入以及進一步擴大經(jīng)營規(guī)模，降低生產成本。
（三）企業(yè)生產的白糖產品種類單一化
我國目前大部分制糖企業(yè)生產白糖以一步法為主，成品多為硫化糖，其中一級、二級硫化白砂糖占白糖生產總量的90％以上；部分制糖企業(yè)擁有生產優(yōu)級糖和精制糖的能力，僅有少數(shù)制糖企業(yè)擁有碳化糖及原糖的生產及加工能力，這就導致國內市場主要制糖產品品種較為單一，增加了生產企業(yè)的市場風險，特別是在市場飽和的時候容易出現(xiàn)白糖銷售乏力。
（四）生產綜合利用率水平高
甘蔗和甜菜是典型的可再生資源和生物能源，關聯(lián)度極廣，涉及農業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、能源工業(yè)、造紙工業(yè)、食品工業(yè)、生物工程、制藥和日用化工等，對中國的社會、經(jīng)濟發(fā)展有及其重要的意義。近年來，隨著生產技術水平的提升，我國的制糖產業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個集制糖產品和制糖副產品綜合利用深加工于一體的產業(yè)群。目前，廣西部分制糖企業(yè)，如百色甘化、貴糖等企業(yè)，制糖副產品利潤已超過其制糖利潤。早在2007年，廣西南寧糖業(yè)集團造紙業(yè)務的銷售收入已達9.8億元，占總銷售收入的30％以上；廣東甘化造紙業(yè)務的銷售額為2.6億元，超過了其制糖業(yè)的銷售；貴糖股份造紙業(yè)務銷售也已占到了其銷售總收入的60％以上。